а пшеница и полба не побиты, потому что они были поздние.
А пшеница и полба не погибли: они созревают позже.)
но пшеница и полба уцелели, потому что они еще и не взошли.)
но пшеница и полба поспевают позже, чем другие злаки, и поэтому они не погибли.